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【WDW】空を巡るフルコース!メインディッシュは優雅に味わう盛り合わせ! (Highway in the Sky Dine Around ~ Vol.3)

      2017/07/09

この旅行記は が書きました。

連載「空を巡るフルコース!Highway in the Sky Dine Around」の記事です。(3/4)

約 4 分で読めます。(1870 文字)

おっくん ってこんな人

世界の国々に、「ただいま」と言える場所を作りたい人。 ディズニーパークの写真を撮ること、音楽に耳を傾けることが大好き。

 

はじめに       

食の旅はまだまだ続きます!

Highway in the Sky Dine Around
All aboard the Walt Disney World Monorail for a culinary journey where each destination offers a distinctively delicious experience.

前菜を楽しんだ後は、いよいよメインディッシュ。

モノレールでさらに一駅、ディズニー・グランドフロリディアン・リゾート&スパに到着です!

ロビーのツリーは圧巻!

上質空間で優雅なひと時を

ウォルト・ディズニー・ワールドの中で最高級グレードのこのホテル。レストランも一流揃いです。

案内されたのは受賞歴のあるシグネチャー・ダイニング、Citricosです。

最高級レストラン、ヴィクトリア&アルバーツのお隣

https://disneyworld.disney.go.com/dining/grand-floridian-resort-and-spa/citricos/

こちらでは、シェフとっておきのアントレ、すなわちメインディッシュをいただきます。どんな料理が出てくるのでしょうか。

まずはワインをセレクト

こちらもダイニングエリアのテーブルは2~3グループでシェアします。だいたい8~9人ぐらいでしょうか。

ナプキンにもレストランのロゴ入り

席に着くと、シトリコスのキャストからワインのチョイス(赤or白)を訊かれます。

赤は確かカベルネ・ソーヴィニョン、白はシャルドネでした。

僕は今回白ワインをチョイスしました。

この雰囲気だけで酔える

ワインと共に温かいカンパーニュのようなパンが出てきます。シンプルでほとんど味がないけれど、ちょこっとだけ酸味を感じる、ワインに合うパンなのです。

ワインラベルも撮らせて頂きました

一皿で2つのアントレ

お待ちかね、メインディッシュの登場です。

運ばれてきたのはショートリブとホタテのデュエット。

カリフラワーのローストとマッシュポテトが添えられています。

シトリコスのグランドメニューにあるアントレの中から2品を一皿に盛り合わせたもののようですね。

Cítricos Menu | Walt Disney World Resort

ショートリブは赤ワインをたっぷり使っているようで、柔らかく深みのある味を楽しめます。

そしてホタテもまた柔らかいのですがジューシーでボリュームがあります。

この2品がまた味の濃淡がはっきりしているので合うんですね。ハイコントラストなのに喧嘩しないというか・・・。

肉料理なのに白ワイン選んじゃって良かったのかな、なんて思いましたがそんな心配は無用です。赤白どちらを選んでも存分にこのメインディッシュを楽しむことが出来るでしょう。

マッシュポテトやショートリブのソースを先ほどのパンにつけて食べてもとっても美味しいですよ!

最終目的地の前に

ラウンジでブレイク

メインディッシュをいただきながら、周りに参加しているゲストと、パークのことやお料理のことで楽しく歓談することが出来ました。

こういう異国の地で食事を楽しみながら交流が出来る空間があって、とても素敵だと思います。

メインを楽しんだ後はデザート・・・の前に、もう1件、グランド・フロリディアンのレストランを訪れます。

場所を移して、案内されたのはGarden View Tea Roomです。ですがこの時間は、Garden View Champagne & Wine Loungeとしてオープンしています。

Garden View Tea Room
Delight in an elegant morning or afternoon tea overlooking the gardens and pool at Disneys Grand Floridian Resort & Spa.

いつもは夕方でクローズしてしまうんですが、19:00~22:00はシャンパンやカクテル、アペタイザーを楽しむことが出来るようです。(おそらくこのダイニングイベントの時間以外であれば一般ゲストも入店可能)

こちらではチーズの盛り合わせと、スパークリングワインをいただきます。

4杯目

見た目にも可愛らしいチーズとバケット、そしてワインをこんな優雅なラウンジで楽しめるなんて、至福としか言いようがありません。

Highway in the Sky Dine Aroundのキャプションも嬉しい!

チーズは、ブリー、フルムダンベール、チェダー、ゴートの4種。青カビチーズであるフルムダンベール用の蜂蜜と、ブラックペッパーの練りこまれたバゲットが付いています。

ドライイチジクも添えられていて本格的でした。

ボリュームのあったメインディッシュに華を添えるようなチーズの盛り合わせ。お腹いっぱいだったはずなのに意外とあっという間に食べてしまいました。

ラベルも

 優雅でオシャレな時間と美酒を楽しんだあとは、最終目的地へと向かいます。

空を巡る旅も終盤です


この記事は連載です!

 - オーランド

 

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